Vegan kochen und gesund und vollwertig essen. In vielen Kochbüchern wird speziell bei veganer Küche in erster Linie auf exotische Produkte und Ersatzprodukte zurückgegriffen, jedoch in ‚Die Kunst vegan zu kochen‘ wird großteils auf heimische Produkte gesetzt und es werden kaum Ersatzprodukte verwendet.
Zusätzlich gibt es einen Kalender, aus dem hervorgeht, wann welches heimische Gemüse reif wird. Und klarerweise findet man viele wunderbare Rezepte vom Frühstück bis zur Nachspeise.
Kosmos Verlag 2016
160 Seiten
